Masz idealny plan biznesowy i wyjątkowy lokal ze świetną lokalizacją? W takim razie przyszedł czas na dopasowanie aranżacji, wybór dodatków i… zakup wyposażenia! W lokalach typu kawiarnia liczy się każdy szczegół. Na jej wizerunek wpływa stylistyka wnętrza, odpowiednie ustawienie stolików, wygodne siedzenie, a także szybkość obsługi. By maksymalnie ułatwić pracę swoim pracownikom, potrzebujesz też odpowiednio urządzić zaplecze. Dla komfortu przydadzą się regały, szafki, zlew oraz wiele innych. Warto pomyśleć o tym jeszcze przed otwarciem, by praca szła sprawnie, a klienci nie oczekiwali za długo na swoje zamówienie. Podpowiadamy zatem, jakie wyposażenie kawiarni? Co potrzeba i co należy wziąć pod uwagę? Zachęcamy do lektury!
Wyposażenie kawiarni — co potrzeba i co należy wziąć pod uwagę?
Bez względu na rodzaj działalności podstawowe umeblowanie jest raczej jednakowe. Jeśli więc zastanawiasz się, jakie wybrać wyposażenie kawiarni, co potrzeba do takiego lokalu, to musisz wiedzieć, że podstawą będzie wybór sprzętu oraz innych artykułów, które spełnią wymogi sanepidowskie, a także zagwarantują bezpieczne i higieniczne warunki pracy. Wybrane przez Ciebie maszyny, z racji tego, że mają kontakt z żywnością, powinny mieć atest Państwowego Zakładu Higieny. Urządzenia oraz meble muszą być jak najłatwiejsze w czyszczeniu, a także wyprodukowane z materiałów nienasiąkliwych i niezniszczone.
Koszt wyposażenia kawiarni jest wysoki, dlatego nie musisz od razu kupować specjalistycznych artykułów z najwyższej półki. Istotne jest jednak, by produkty spożywcze przechowywać zgodnie z zasadami higieny. Warto zatem rozejrzeć się za godnym zaufania dostawcą, którego produkty cechują się wysoką jakością i spełniają wszelkie normy.
Co musisz wiedzieć na starcie?
Gdy dopiero zaczynasz urządzać swój lokal, pamiętaj przede wszystkim o tym, że wszelkie wyposażenie powinno być ustawione tak, by łatwo można było je przesuwać, m.in. po to, aby umyć podłogę oraz inne wyposażenie kawiarni. Koszt bowiem za nieczyste warunki w przypadku kontroli sanepidu może być bardzo wysoki.
Co ważne, kupując filiżanki, sztućce i inne tego typu, zwróć uwagę na to, by miały one na etykiecie symbol widelca bądź kieliszka. Dzięki temu zyskujesz pewność, że zostały im przyznane atesty pozwalające na kontakt z żywnością. Jako właściciel musisz także przyjrzeć się pracownikom - wszyscy powinni mieć ważną książeczkę sanepidowską. Nie zapomnij także o innych szkoleniach i jednakowym ubiorze. Wybrane przez Ciebie wyposażenie musi być możliwie ergonomiczne, by pozwalało na swobodne przemieszczanie się pomiędzy wszystkim pracownikom.
Jakie wyposażenie kawiarni? Koszt zakupu sprzęt
Gdy planujesz wyposażenie kawiarni, koszt to podstawowa kwestia, jeśli musisz liczyć się z budżetem. Pamiętaj jednak, że w zestawieniu z jakością nie warto iść na ustępstwa. Niższy koszt dzięki utracie na wytrzymałości sprzętu sprawi, że dwa razy stracisz. Mniej wytrzymałe urządzenia przy intensywnym użytkowaniu szybciej się zużywają, co kończy się zwykle koniecznością zakupu nowych. Wybierając cały asortyment, koniecznie zwróć uwagę także na gwarancję oraz opcję serwisu artykułów.
Czy musisz kupić nowe sprzęty?
Wiele osób wyposażając swój lokal, zastanawia się, czy konieczny jest wybór nowych urządzeń. Na rynku znaleźć można różne używane artykuły, które są sprzedawane po niższej cenie, co może być dość atrakcyjne dla początkującego przedsiębiorcy. Musisz jednak wiedzieć, że przy zakupie wszelkich sprzętów z oryginalnego sklepu, otrzymujesz fakturę, którą później uwzględniasz w kosztach tak jak inne wyposażenie kawiarni. Co potrzeba by tak zrobić? Prowadząc działalność, więcej skorzystasz, wybierając nowe urządzenia. Mają one wówczas okres gwarancyjny, co w przypadku awarii drogiej maszyny jest szczególnie istotne.
Wyposażenie kawiarni — co potrzeba w pierwszej kolejności?
Jak wiesz, wyposażenie kawiarni to podstawa, by rozpocząć swoją działalność i zaprosić pierwszych gości. Co zatem potrzeba w pierwszej kolejności? Przygotowaliśmy dla Ciebie zestawienie najpotrzebniejszych artykułów:
- stoły robocze ze stali nierdzewnej z pewnością przydadzą się na każdym zapleczu. Stanowią idealną powierzchnię roboczą do przygotowywania posiłków i nie tylko. Są bezpieczne w kontakcie z żywnością, a także łatwe w czyszczeniu. Zapewnią zatem swobodę pracy Twojemu personelowi;
- szafy i szafki ze stali nierdzewnej to kolejne wyposażenie, bez którego ani rusz! Pozwolą Ci odpowiednio przechowywać wszelkie artykuły potrzebne do przygotowania kawy czy ciast. Są pakowne, a także przestronne, zapewniają zatem idealny porządek i wpływają na dobrą organizację pracy;
- umywalki - to akcesoria, których na pewno nie może zabraknąć, tym bardziej w profesjonalnej kawiarni. Wykonane ze stali nierdzewnej sprawią, że łatwo będzie je utrzymać w odpowiednim, higienicznym stanie.